La farine d'avoine contient des acides gras susceptibles de faire rancir les produits issus de cette céréale. Afin d’éviter cette altération, cet avoin est précuit afin de garantir un produit plus stable. La farine d'avoine est appréciée pour ses fibres solubles qui contribueraient à la réduction du taux de cholestérol et favoriseraient la perte de poids.
Avoine - Farine issue de la mouture de gruaux d’avoine de l’espèce Avena Sativa préalablement précuits. Une partie des sons a été retirée par blutage.
Possibles traces d'allergènes: Gluten, Graines de sésame, Fruits à coques , Soja
Valeur pour 100g / 100ml
Énergie (kJ)1604
Énergie (kcal)380
Protéines (g)9.8
Glucides (g)68
Glucides dont sucres (g)1.1
Lipides (g)6.8
Lipides dont graisses saturées (g)1.2
Fibres (g)3.5
Sels (g)0.01
Cette farine vous permettra de confectionner des crêpes, des galettes ou tout autre type de pâte. L’utilisation de la farine d’avoine apportera du moelleux à vos pâtisseries, pâtes à tarte et pains. A bien noter que cette farine peut s’utiliser avec d’autres farines (blé, épeautre, amarante…) mais également seule !