Galette des rois au beurre de cacahuète crunchy

Name: Galette des rois au beurre de cacahuète crunchy
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: - 2 pâtes feuilletées; - 125g de sucre de fleur de coco; - 100g de beurre de cacahuète crunchy; - 60g de beurre mou; - 2 oeufs; - 150g de poudre d’amandes; - 1 gousse de vanille; - 1 oeuf pour dorer la galette; - 1 pincée de sel; -

Desserts

Difficulté: Facile

Temps de préparation20 minutes - Temps de réfrigération : 30 min

Temps de cuisson40 minutes

Galette des rois au beurre de cacahuète crunchy

Vous adorez le beurre de cacahuète ? Voici une recette de galette des rois réalisée à partir de beurre de cacahuète crunchy et bio !

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Ingrédients

2 pâtes feuilletées
125g de sucre de fleur de coco
100g de beurre de cacahuète crunchy
60g de beurre mou
2 oeufs
150g de poudre d’amandes
1 gousse de vanille
1 oeuf pour dorer la galette
1 pincée de sel
(50g de crème pâtissière)

Recette

Préchauffez le four à 180°C
Fouettez le sucre et le beurre mou puis ajoutez la poudre d’amandes
Grattez les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les à la préparation
Ajoutez 2 oeufs entiers
Diposez un cercle de pâte
Déposez le beurre de cacahuète dessus en laissant 2 cm de pâte tout autour que vous mouillez légèrement avec un pinceau et de l’eau
Verser votre préparation sur la pâte
Placez la fève et recouvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée légèrement plus grand, souder les bords en appuyant autour
Dorez le dessus de la galette avec un oeuf battu et un peu de sel
Placez la galette au frigo 30 min
Sortez-la et dessinez les motifs avec une lame de couteau (sans percer la pâte)
Dorez une seconde fois
Cuire à 180°C pendant 40 min environ (en fonction de la taille)