Pesto Vegan Au Tofu Bio

Remplacer le parmesan du pesto traditionnel par du tofu, et des protéines végétales? Il fallait y penser ! Grande tendance du moment, notre recette est, comme toujours, minutieusement et soigneusement pensée. Laissez-vous emportés par cet alliage parfaitement équilibré d’huile d’olive, noix de cajou, basilic, le tout parsemé de tofu frais, qui ravira toutes les papilles, vegan ou non. On vous le dit, ce pesto vous rendra accro!

Les recettes que nous vous proposons sont produites exclusivement à base de produits frais. Le basilic, ingrédient phare du pesto, est un excellent antipasmodique et son infusion réduit considérablement les spasmes gastriques. Il est aussi un excellent anti-inflammatoire et facilite la digestion. Enfin, ses vertus sédatives sont prouvées et le basilic est recommandé contre l'insomnie et l'anxiété, ainsi qu'en cas de vertiges et des migraines d'origine nerveuse. Quant au tofu, il fait office de référence en matière de protéine végétale. Faible en calories, riche en magnésium, manganèse, acides gras essentiels zinc, potassium, calcium et vitamine A, il est difficile de trouver protéine de meilleure qualité pour la santé. Enfin, les noix de cajou vous apporteront d'excellentes vitamines B, nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme et de la vitamine K, indispensable à la coagulation du sang.

Nos pestos et leur intense couleur verte sont issus d’un petit producteur biologique italien.