Miso De Soja Non Pasteurisé Fermenté Bio

Essayez-le à la place du sel pour parfumer des plats comme les soupes, ragoûts, haricots, sauces et tartinades. Une cuillère à café de miso Hatcho assaisonnera environ une tasse de liquide. Diluer dans un peu de liquide de cuisson puis ajouter vers la fin de la cuisson. Évitez de faire bouillir longuement pour préserver les propriétés enzymatiques de ce miso non pasteurisé.

Se mélange bien avec des ingrédients comme le gingembre, l'ail, le vinaigre de riz, le tahini, le zeste et le jus de citron.

À conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 6 mois.

Le miso est un produit vivant et la fermentation en cours peut faire gonfler le couvercle. Il peut être consommé sans danger. Des levures blanches inoffensives peuvent se développer à la suite d'une exposition à l'air. Il suffit de les écumer.