Pruneaux Entiers Origine France DDM 17/10/2026 Bio

Ces pruneaux sont-ils dénoyautés ?

Oui, ils sont entiers et dénoyautés : le fruit garde sa forme, mais le noyau a été retiré. Les pruneaux de Kazidomi Vrac sont issus de l'agriculture biologique française, et la liste d'ingrédients se limite au pruneau. Le sachet fait 500 g et se prend au poids, sans conditionnement individuel.

Pruneaux ou ananas séchés : que choisir pour cuisiner ?

Le pruneau de Kazidomi Vrac est moelleux, sombre et sucré sans acidité : il fond dans un plat mijoté, un lapin, un tajine ou un far. L'ananas séché reste acidulé et plus ferme, mieux adapté aux préparations froides et aux mélanges de fruits secs. Les deux ne jouent pas le même rôle dans une recette.

Faut-il les réhydrater avant usage ?

Pas pour les manger tels quels : ils sont déjà souples. Pour une pâtisserie ou une farce, un trempage de dix à vingt minutes dans de l'eau chaude, du thé ou du jus les gonfle et les rend plus fondants. Les pruneaux Kazidomi Vrac se mixent alors facilement en purée pour lier une préparation.

D'où viennent-ils ?

De France, et ils sont issus de l'agriculture biologique. Kazidomi Vrac met en avant cette origine locale pour un fruit dont la production est historiquement implantée dans le sud-ouest du pays. La récolte est séchée après cueillette, ce qui explique la couleur foncée et la peau plissée, caractéristiques du produit fini.

Comment les conserver souples ?

Dans un endroit frais et sec, dans une boîte hermétique, selon l'indication de Kazidomi Vrac. Le contact prolongé avec l'air dessèche les fruits et les rend fermes. Un petit voile de cristaux blancs en surface est du sucre du fruit qui remonte : ce n'est pas de la moisissure et le produit reste consommable.