Bicarbonate Soude

Bicarbonate ou percarbonate de soude : quelle différence ?

Deux produits distincts. Le bicarbonate Kazidomi est de l'hydrogénocarbonate de sodium pur, doux, qui nettoie, désodorise et s'utilise aussi en cuisine. Le percarbonate, lui, libère de l'oxygène actif dans l'eau chaude et sert au détachage et au blanchiment du linge. Le premier est polyvalent, le second réservé à l'entretien.

À quoi sert le bicarbonate dans la maison ?

À nettoyer et à désodoriser : saupoudré sur une éponge humide pour un évier ou une plaque, dissous dans l'eau chaude pour un plan de travail, laissé dans une coupelle au réfrigérateur, ou déposé sur un tapis avant aspiration. Le bicarbonate Kazidomi entre aussi dans les recettes de produits ménagers faits maison.

Peut-on l'utiliser en cuisine ?

Oui, c'est de l'hydrogénocarbonate de sodium à 100 %. Il fait lever une pâte lorsqu'il rencontre un ingrédient acide comme le jus de citron ou le yaourt, attendrit les légumineuses à la cuisson et ravive la couleur des légumes verts. Une pincée suffit : en excès, le bicarbonate Kazidomi donne un goût savonneux.

Comment conserver le paquet ?

Au sec et bien fermé. Le bicarbonate Kazidomi capte l'humidité de l'air et forme des blocs durs s'il reste ouvert dans une pièce humide comme une salle de bains. Transvasez le contenu du paquet de 1000 g dans un bocal hermétique. Un bloc déjà formé s'émiette à la fourchette et reste utilisable.

Sur quelles surfaces l'éviter ?

Sur l'aluminium, le marbre, les plaques polies et les revêtements antiadhésifs : la poudre reste abrasive, même finement moulue, et peut ternir ou rayer ces surfaces à la longue. Testez toujours le bicarbonate Kazidomi sur une zone peu visible, frottez sans appuyer et rincez à l'eau claire après le passage de l'éponge.