Chips de Coco en vrac Bio

Qu'est-ce qu'un chip de coco ?

Une lamelle de chair de noix de coco mûre, tranchée large puis séchée jusqu'à devenir croustillante. Les chips de coco de Kazidomi Vrac viennent du Sri Lanka et sont issues de l'agriculture biologique. La découpe en lamelles les distingue de la noix de coco râpée, beaucoup plus fine et destinée à d'autres usages.

Chips de coco ou noix de coco râpée : que change la découpe ?

La texture et l'usage. Les chips de Kazidomi Vrac sont des lamelles épaisses qui croquent et se mangent telles quelles, sur un smoothie bowl ou dans un granola. La râpée, très fine, se fond dans une pâte à gâteau ou un enrobage de truffes. À poids égal, la chip se remarque nettement plus à l'œil.

Comment les utiliser ?

En parsemage sur un porridge, un yaourt ou une salade de fruits, dans un granola maison, ou dans un mélange de fruits secs à emporter. Les chips de coco Kazidomi Vrac se torréfient aussi quelques minutes à la poêle sèche ou au four doux, ce qui les dore et accentue leur parfum grillé.

Perdent-elles leur croustillant ?

Oui, si elles prennent l'humidité. Kazidomi Vrac demande de les conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, dans un contenant hermétique bien refermé. Ramollies, elles se rattrapent quelques minutes au four à basse température, puis retrouvent leur texture une fois complètement refroidies.

Quel format et pour quelle quantité ?

Le sachet contient 250 g, servis au poids par Kazidomi Vrac, sans emballage individuel. C'est un produit léger et volumineux : 250 g de lamelles remplissent bien plus de volume que le même poids de fruits séchés denses. Une poignée suffit à couvrir la surface d'un bol de petit-déjeuner.