La vinaigrette "santé" de Lucile

Recette

1. Optionnel : Presser ou découper finement l'ail
2. Mélanger tous les ingrédients ensemble et ajouter l'ail.
3. Ajouter les herbes aromatiques au choix.

Le petit mot de Lucile : "C’est ma recette de prédilection et ce pour plusieurs raisons : le ratio entre les bons gras est idéal, les herbes aromatiques un fabuleux moyen de varier les plaisirs gustatifs tout en apportant de nombreux éléments alcalinisants qui prennent soin de l’organisme. Mon astuce supplémentaire ? Écrasez/coupez l’ail 10 minutes avant de servir pour le laisser respirer et profiter de allicine, un puissant antioxydant."