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Pâtes au pesto et courgettes

Difficulté: Facile
Horloges
Temps de préparation30 minutes
Temps de préparation
Temps de cuisson15 minutes
Pâtes au pesto et courgettes

Envie d’un plat simple, sain et plein de saveurs ? Ces pâtes au pesto et courgettes sont la solution parfaite pour un repas rapide et équilibré. Le croquant des courgettes, la fraîcheur du basilic et l’onctuosité du pesto se marient à merveille pour ravir les papilles sans passer des heures en cuisine.

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Ingrédients

  • 360gr de pennes
  • 100gr de petits pois
  • 1 courgette
  • 1 c.s d'huile d'olive
  • Des petits pois congelés

Pour le pesto :

  • 1/2 verre de noix

  • 1/2 verre de pignons de pain

  • 4 verre de basilic

  • 2 verre d'épinards

  • 2 gousses d'ail

  • Le jus de 1 citron et demi

  • 40gr de pecorino

  • 1/2 verre d'huile d'olive

  • Sel & poivre

Recette

  1. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau pour y cuire les pâtes.
  2. Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les petits pois.
  3. Pour le pesto : Dans un mixeur, mixez tous les ingrédients ensemble.
  4. Une fois les pâtes cuite, ajoutez-y les courgettes et petits pois et mélangez. Répétez l'opération avec le pesto.
  5. Il ne vous reste plus qu'à dresser !
  6. Bon appétit
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