Ruban Basilic Ail Bio

Les rubans à l'ail et au basilic de Lazzaretti sont des pâtes gourmandes, au bon goût de basilic frais. Pour sa fabrication, Lazzaretti procède à une technique ancestrale pour obtenir une pâte d'excellence. La semoule de blé dur est mélangée à l’eau avant d'y ajouter des œufs, du basilic haché, l’ail et les aromates. S'ensuit un laminage à l’ancienne où la pâte est pétrie à froid façon pâte fraîche, puis découpées au couteau.