Quels sont les avantages du régime méditerranéen ?

 

Quels sont les avantages du régime méditerranéen ?

Le régime méditerranéen, en quoi cela consiste ?

Lorsque l’on parle de régime méditerranéen, on fait souvent référence au régime alimentaire traditionnel des Grecques et des Crétois. Les principes de ce régime est de consommer beaucoup de fruits et de légumes, des produits céréaliers complets, de nombreuses épices et aromates ainsi que de l’ail et des oignons. Ils utilisent donc peu de sel.

Ensuite, le poisson se retrouve plusieurs fois au menu de la semaine alors que la viande et les œufs sont limités. La viande rouge est limitée à maximum 1 fois par semaine.

Les légumineuses, les noix et graines prennent par contre une part importante dans leur alimentation. Les produits laitiers eux sont consommés avec modération et avec une préférences pour les laits et fromages de brebis. L’huile d’olive est utilisé comme corps gras, le beurre et la margarine ne fait pas partie de leur vocabulaire. Enfin, ils ont une consommation limité d’alcool avec tout de même la possibilité d’inclure du vin rouge de façon modérée. 

Quels sont ces bienfaits ?

Du à l’apport élevé en acides gras monoinsaturés provenant de l’huile d’olive et l’apport faible en graisse saturés, les avantages du régime méditerranéen sont multiples ! Ce mode alimentaire permet de réduire le risque de maladies cardiovasculaires et le risque de cancer. Il permet également d’augmenter l’espérance de vie et la santé de manière général. En effet, le taux de cholestérol LDL est diminué avec ce mode de consommation alors que le HDL cholestérol lui augmente.

De plus, on estime que les fruits et légumes en grande quantité procurent une excellente source d'antioxydants qui contribuent à protéger contre les maladies du vieillissement. La dépression serait également moins importante dans les populations adoptant ce comportement alimentaire. Ceci s'explique par divers facteurs : les fruits et légumes ont un contenu élevé en antioxydants et une alimentation riche en folates ou en poisson.

Par ailleurs, l'adoption du régime méditerranéen est aussi associé à un risque réduit du syndrome métabolique. Ce régime a un rôle protecteur sur différentes composantes du syndrome métabolique comme le tour de taille, le HDL cholestérol, les triglycérides, la pression artérielle et la glycémie.

Nous pouvons également ajouter qu’une bonne compliance au régime méditerranéen permet aussi de réduire de 35% le risque de diabète de type 2. 

Enfin, le régime méditerranéen, en plus d’apporter tous ces bienfaits, est délicieux pour nos papilles gustatives, alors pourquoi s’en priver ?

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