Où se trouve la vitamine B ?

Bien que les vitamines B n’ont pas de valeur énergétique, elles sont indispensables à notre organisme. En effet, elles interviennent dans de nombreuses fonctions de notre corps. Les vitamines B sont présentes dans plusieurs aliments, mais en faible quantité. Toutefois, elles restent très actives.

On peut trouver la vitamine B dans presque tous les aliments, mais les sources les plus connues sont les produits laitiers, le poisson, le jaune d’œuf, la volaille et les abats. Pour les végétariens et végétaliens, les grains, les noix, les fruits et les légumes sont de bonnes sources de vitamines B, notamment la banane (vitamines B6 et B8), l’avocat et les légumes verts (vitamines B5 et B6).

Si vous suivez une alimentation équilibrée, vous n’êtes pas obligé de consommer des vitamines B, car votre alimentation suffit à combler les apports quotidiens. Par contre, les athlètes et ceux qui pratiquent une activité physique intense doivent faire une supplémentation en vitamines B.

Les besoins en vitamines B dépendent de plusieurs critères : le sexe, l’âge, la corpulence, l’activité physique et l’état de santé. Ainsi, certaines personnes ont besoin de plus de vitamines B que d’autres, en particulier les personnes âgées, les sportifs, les femmes enceintes et les personnes atteintes de certaines pathologies.

Les différents types de vitamines B ?

La particularité des vitamines B est qu’elles sont toutes solubles dans l’eau. Toutefois, ce groupe de vitamines est très complexe, car chaque substance a son propre rôle, même si elles ont quelques similitudes. On distingue 8 vitamines du groupe B :

Vitamine B1

La vitamine B1

Également appelée thiamine, la vitamine B1 est utilisée comme coenzyme pour la synthèse des acides aminés et des glucides. Cette substance a été découverte en 1890 par un médecin militaire néerlandais appelé Christiaan Eijkman. Dans ses études, CELUI6CI a découvert que le polissage de riz avait un effet positif sur le traitement du béribéri. C’est sur cela qu’il s’est basé pour découvrir la vitamine B1.

La vitamine B2

Connue sous le nom de riboflavine, la vitamine B2 était la seconde vitamine qui a été découverte dans ce groupe. C’est une substance fluorescente vert jaunâtre en lait avec un rôle enzymatique particulier. À l’origine, les scientifiques ont trouvé que cette vitamine était essentielle pour la croissance des rats.

La vitamine B3

La vitamine B3 ou niacine est un élément essentiel pour la « phosphorylation oxydante ». C’est un précurseur du NAD ou dinucléotide de l’adénine nicotinamide et du NADP ou phosphate de dinucléotide de l’adénine nicotinamide. Elle a été découverte par Conrad Arnold Elvehjem en 1937.

La vitamine B5

Cette substance a été découverte par le docteur R.J. Williams en 1933 pendant qu’il recherchait les éléments nutritifs essentiels dans la composition des levures. On l’appelle aussi « acide pantothénique ». La vitamine B5 rentre dans catégorie de coenzyme A. Elle est indispensable pour le métabolisme des protéines, des hydrates de carbone et des lipides.

La vitamine B6

La vitamine B6 se présente sous plusieurs formes chimiques, mais la forme la plus connue est la pyridoxine. Elle est composée essentiellement de phosphate et fonctionne comme coenzyme dans le métabolisme du glucose, des lipides et des acides aminés.

la vitamine B8

Appelée biotine, la vitamine B8 est un cofacteur important pour les réactions enzymatiques centrales. Une carence en vitamine B8 entraîne plusieurs maladies comme la dermite, l’alopécie et d’autres dysfonctionnements neurologiques.

La vitamine B9

On connaît cette vitamine sous le nom d’acide folique. Elle est essentielle dans la synthèse ou le métabolisme de l’ADN. Une carence en vitamine B9 conduit généralement à une anomalie du tube neural, y compris le spina-bifida.

Vitamine B12

La vitamine B12

Connue sous le nom de cobalamine, la vitamine B12 est essentielle pour le métabolisme d’un grand nombre de biomolécules, par exemple les protéines, l’hydrate de carbone et les lipides. Elle est également un cofacteur pour la transformation de l’homocystéine en acide aminé.

Les sources alimentaires pour chaque type de vitamine B

Les aliments riches en vitamines B sont :

  • Vitamine B1 : légumes secs, levure, noix et grains entiers.
  • Vitamine B2 : légumes verts, noix, germes de blé, champignons, riz et levure.
  • Vitamine B3 : riz, amandes, levures, orge, légumes secs et produits à base de blé.
  • Vitamine B5 : champignons, sarrasin, levure, flocons d’avoine, noix de cajoufarine de seigle, graines de tournesol, lentilles, poivron et avocat.
  • Vitamine B6 : germes de blé, noix, haricots, bananes, farine de sarrasin, lentilles, soja et avocats.
  • Vitamine B8 : levure, chou-fleur, sardines, banane, champignons, le jaune d’œuf et les viandes.
  • Vitamine B9 : soja, fruits, riz, légumes verts, haricots et levure.
  • Vitamine B12 : produits laitiers, viandes, œufs, poisson et abats.

On ne trouve la vitamine B12 que dans les aliments d’origine animale. Ainsi, ceux qui n’en mangent pas doivent prendre des compléments alimentaires afin d’éviter les carences. Alors où trouver de la vitamine B ? Eh bien, vous pourrez trouver facilement un complexe de vitamines B et de la vitamine B12 dans les pharmacies, les magasins bios et sur Kazidomi par ici.

Quel est le rôle de la vitamine B ?

Les vitamines B assurent des rôles importants dans la production d’énergie et le système nerveux. Plus généralement, elles aident à la performance mentale et physique. En outre, certaines vitamines du groupe B comme les B9 et B12 sont indispensables pour la production de globules rouges, la synthèse des protéines et la régénération des cellules. Ces substances assurent également le maintien du fonctionnement du système nerveux central.

Ainsi, pour être en meilleure forme, vous devez avoir un apport suffisant en vitamines B. En effet, une carence en vitamine B peut causer la fatigue. Par ailleurs, il faut savoir que ce type de vitamine joue un rôle prépondérant dans la synthèse de neuromédiateurs, plus précisément la communication entre les neurones. De ce fait, si vous manquez de vitamine B, cela engendrera une fatigue intellectuelle.

Les bienfaits des vitamines B

La vitamine B présente de nombreux bienfaits pour notre santé globale. Entre autres, elle nous aide à convertir les glucides en énergie. Mais ce n’est pas tout. Les vitamines B aident également à :

  • L’augmentation du métabolisme.
  • L’optimisation de la croissance des cellules.
  • Le bon fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire.
  • L’amélioration de la santé de la peau.
  • Repousser les moustiques en changeant l’odeur de votre peau, principalement la vitamine B1.

En outre, la vitamine B régénère les cheveux

Le complexe de vitamines B

La vitamine B complexe est l’ensemble de 8 vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 et B12. Comme chacune a ses propriétés spécifiques, il n’est pas évident de citer les indications de cette vitamine en général. Cependant, il faut savoir que certaines substances sont similaires. C’est le cas des vitamines B6, B9 et B12 qui ont un rôle important dans la prévention des maladies cardio-vasculaires, la dépression et l’ostéoporose. Quant à la vitamine B1, elle intervient dans le métabolisme des glucides. De son côté, la vitamine B3 entre dans la synthèse des hormones sexuelles.

En outre, la vitamine B ne peut pas s’autosuffire. En effet, certaines substances sont interdépendantes. Par exemple, les vitamines B6 et B9 ont besoin de la vitamine B2 pour s’activer. Par ailleurs, le complexe de la vitamine B est essentiel pour la digestion des glucides, des matières grasses et des protéines. Par ailleurs, sachez qu’un apport élevé en une vitamine de ce groupe peut déclencher une carence en d’autres vitamines de ce même groupe.

Attention, vous devez consulter un spécialiste avant de prendre un complément multivitamines.

Quand prendre de la vitamine B ?

Du fait que les 8 vitamines du groupe B sont hydrosolubles, elles sont facilement ingérées par l’organisme. De ce fait, vous pouvez les consommer quotidiennement, de préférence le matin, car elles ont des effets stimulants. Par ailleurs, il convient de prendre de la vitamine B avec un repas pour faciliter l’assimilation, soit au milieu, soit à la fin du repas. Dans tous les cas, privilégiez la vitamine B dans les aliments riches en lipides et en fibres comme le maïs, le soja germé et le pain complet.

Vitamine B : cure de combien de temps

Si vous vous sentez fatigué ou stressé, vous pouvez faire une cure de vitamine B tout au long de l’année. Il n’y a pas de restriction particulière sur la durée. Concernant la quantité, les besoins journaliers ne sont pas identiques pour les 8 vitamines du groupe B. Pour un adulte moyen, ils sont de :

  • Vitamine B12 : 3 mg.
  • Vitamine B9 : 400 mg.
  • Vitamine B8 : 0,3 mg.
  • Vitamine B6 : 1,3 mg.
  • Vitamine B5 : 10 mg.
  • Vitamine B3 : 15 mg.
  • Vitamine B2 : 1,6 mg.
  • Vitamine B1 : 1,2 mg.

Les végétaliens devront prendre de la vitamine B12 tous les jours pour combler leurs besoins quotidiens. De même, les personnes atteintes de maladies intestinales ainsi que les personnes âgées devront prendre des compléments alimentaires.

Quels sont les symptômes d’un manque de vitamine B12 ?

La vitamine B12 joue un rôle dans la formation des globules rouges, la synthèse de l’ADN et la protection du système nerveux. Vous souffrez d’une inflammation de la muqueuse gastrique, d’une anémie ou d’une perte de précision de mouvements ? Il y a de fortes chances que vous ayez une carence en vitamine B12. En effet, le manque de cette vitamine peut causer l’inflammation de l’estomac. En outre, cela peut également causer :

  • Des fourmillements dans les mains ou les pieds.
  • De la fatigue extrême.
  • De la confusion.
  • Des hallucinations.
  • Des nausées
  • De l’insomnie.
  • La dégradation du système nerveux