On vous présente Cook : la marque aux mille saveurs !

Catégories : Cuisine

On vous présente Cook : la marque aux mille saveurs !

Cook est une marque française qui, depuis 1990, vous propose une gamme d'épices et d'aromates issus de l'agriculture 100% biologique certifiée. Si une grande partie des aromates viennent d’Europe, d’autres sont recueillies dans des pays riches en saveurs comme la Turquie, l’Inde, l’Egypte, ou encore Madagascar. Il est d'ailleurs intéressant de noter que "Cook" fait référence au verbe cuisiner en anglais mais aussi au célèbre explorateur Britannique James Cook qui traversa les Océans. Comme lui, les membres de l’équipe n’hésitent d’ailleurs pas à prendre leur sac-à-dos et parcourir le monde pour vous garantir des produits de qualité.

Logo Bio et Biopartenaire

Conscient de l’environnement dans lequel la marque évolue, les membres de Cook cherchent sans cesse à améliorer les conditions de travail de leurs producteurs et à créer des liens durables. En 2002 le logo Bio-équitable, devenu BioPartenaire, leur a d’ailleurs été accordé, sous le contrôle d’Ecocert. Ce label a été conçu comme un processus dynamique permettant d’optimiser les relations commerciales avec les producteurs, dans le respect du développement harmonieux de chaque partie.

Conditionnement

Alors qu’au début les épices et aromates étaient vendus dans des flacons en verre, ils sont aujourd’hui disponibles dans des flacons en P.E.T. (Polyethylene terephthalate).

Pourquoi ce choix ? Si le verre est réputé être le matériau idéal, écologique, recyclable et propre, le PET se révèle plus intéressant sur certains points.

   Léger :

   Le P.E.T. est environ 10 fois plus léger que le verre ce qui permet ainsi de réaliser des économies de transport. La consommation d’énergie nécessaire à son transport est donc moins importante que celle du verre. 

   Écologique :

   Une autre raison de valoriser le PET est que la consommation d'énergie nécessaire à sa fabrication est moins importante que son équivalent en verre. Selon une analyse du cycle de vie du verre, il a été révélé que le celui-ci dégage à peu près 3 fois plus de CO2 que le PET.

   Recyclable : 

   Le PET se recycle à 78% et est souvent réutilisé dans la fabrication d’autres produits finis. Il est aussi utile à l'incinération des déchets puisqu'il élève la température et dispense d'utiliser du pétrole. Il ne dégage pas de produits chimiques lors de ce processus. Toutefois il reste important de signaler que le verre se recycle à l'infini alors que le P.E.T. n'est recyclable qu'un certain nombre de fois.

   Solide : 

   Enfin, la solidité de ce matériau prévient le risque de casse pendant le transport ou les manipulations.

Conscient que le PET n’est pas la solution optimale sur le long terme, Cook reste à l'écoute de nouvelles solutions. La marque dit même espérer voir les épices en « Vrac » se populariser pour diminuer au maximum l’utilisation d’emballage.

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