La farine de blé peut et devrait parfois être substituée par d’autres farines, comme la farine d’avoine. Découvrez les avantages d’utiliser cette dernière en cuisine.
Cuisine : conseils et actus bio - page 5
Découvrez les propriétés de l'huile de chanvre ainsi que ces bienfaits pour la peau et les cheveux.
L’entomophagie, qui consiste simplement à manger des insectes, offre de nombreux avantages. Ils sont une bonne source de vitamines et minéraux, mais aussi de protéines, d’acides gras et de fibres.
Mal vus par la majorité, les oléagineux n’ont pas encore tout à fait leurs places dans les assiettes françaises.
Chaque aliment apporte son lot d’énergie pour notre corps. C’est pourquoi il est important de varier son alimentation.
Étant la plus digeste des légumineuses, la lentille a depuis toujours fait partie de l’alimentation de nos ancêtres.
Nocif, addictif et calorique, le sucre a bien mauvaise réputation non seulement pour la ligne mais également pour la santé. Loin d’être une fatalité, le sucre est très facilement substituable.
Certaines farines sont très intéressantes et méritent quelques explications. Il n’est pas toujours simple de choisir et de comprendre les farines qui remplacent les farines de blé traditionnelles.
Si on n’utilise pas beaucoup la crème de sésame noir chez nous, de l’autre côté du globe, on en raffole. Nous vous présentons les avantages de son utilisation.
Les vacances est la période où l’on s’accorde des petits moments de plaisirs. Souvent, ils riment avec des écarts voire des excès de nourritures riches. Voici quelques astuces pour vous remettre d'aplomb.
Le sel de Guérande figure parmi les condiments les plus utilisés par les plus grands cuisiniers.
Source d’énergie, les collations sont indispensables pour les enfants. Contrairement aux adultes, ils ne supportent pas la faim et un encas sain leur permet de tenir le coup pendant toute une journée.
Le physalis est un super-fruit à découvrir (ou redécouvrir) dès aujourd’hui. Pourquoi ? Tout simplement pour profiter de toutes ses vertus santé et de toutes les vitamines (A, B, et C) qu’il offre.
L’élixir et le jus d’argousier offrent de nombreux avantages pour la santé. Ce fruit contient d’ailleurs une grande panoplie de nutriments (vitamines, oligo-éléments et antioxydants).
Profiter d’un apéritif sain sans se priver ? Oui, c’est possible ! Avec notre top 10, vous pourriez déguster des apéritifs légers tous aussi bons qu’équilibrés dans un moment de convivialité.
Grâce à leurs valeurs nutritives exceptionnelles, les superfoods s’invitent aujourd’hui dans notre régime alimentaire. Alors, comment consommer des superaliments ? On vous dit tout.
Le gingembre est un aliment aux bienfaits abondants. Découvrez pourquoi et comment les consommer.
Quasiment tout le monde sait aujourd’hui qu’il existe deux types de graisses : la bonne et la mauvaise.
L’huile alimentaire est une substance des plus utilisées dans la cuisine. Comment choisir son huile en fonction de ce qu’on en fait ?
Au mot salade, nous pensons immédiatement au légume vert qui pousse dans le potager. Mais la salade, c’est bien plus qu’un légume, c’est un plat entier !
Grâce à leurs nombreuses propriétés, les superaliments ont révolutionné le marché alimentaire. Leur consommation ne cesse d’augmenter depuis quelques années.
Le poivre n’est pas uniquement là pour rehausser le goût de vos plats favoris. Cette épice regorge également de bienfaits pour la santé grâce aux différents nutriments essentiels qu’elle contient.
Il vous sera plus facile de trouver ceux qu’il vous faut tout en évitant ceux dont vous n’avez pas besoin.
Le laurier noble est un arbuste du Moyen-Orient qui produit une huile essentielle plébiscitée en aromathérapie et en médecine, du fait de ses vertus incalculables.
L’huile essentielle de marjolaine présente de nombreuses propriétés. Elle se révèle ainsi bénéfique pour la santé et le bien-être, notamment en cas d’insomnies.
Non toxique, neutre en goût et en couleur, l’aquafaba est l’eau de cuisson des pois chiches. Elle est facile à utiliser et à fabriquer.
L’utilisation du safran et du curcuma en cuisine est toute une histoire ! Souvent, on confond l’un avec l’autre.
Depuis quelques années, on entend beaucoup parler du quinoa et de ses bienfaits. Mais, est-il vraiment mieux que le riz blanc ? Devrait-on remplacer tous les plats contenant du riz par du quinoa ?
Amoureux de pâtes ? Découvrez sans plus attendre notre large gamme de pâtes sans gluten et vegan préparée aux petits oignons pour que chacun y trouve son bonheur !
Le Kombucha est une alternative de choix aux boissons gazeuses qui ne sont pas bonnes pour la santé. Délicieux et riche en vertus, le kombucha est devenu une tendance-food.
Les Asiatiques l’ont compris il y a longtemps : les algues ont d’innombrables vertus et sont les alliés de votre alimentation ! Mais comment et quand les utiliser ?
