Envolez-vous pour le Japon avec nos produits japonais traditionnels et authentiques ! Que vous passiez l’été chez vous ou à l’étranger, vous allez voyager avec Kazidomi ! Nous vous avons préparé une sélection de produits du monde, pour découvrir de nouvelles cultures et des idées food originales, où que vous soyez.
On commence notre tour du monde au Japon, avec Clearspring.
Le Japon :
Intriguant et fascinant de par sa culture à l’opposé de tout ce que l’on connaît, le Pays du Soleil Levant est riche en découvertes. Les amoureux de la nature seront ravis devant les paysages époustouflants du mont Fuji ou des cerisiers en fleurs, tandis que les geeks y trouveront des produits à la pointe de la technologie. Entre tradition et modernité, où respect et sérénité côtoient la frénésie urbaine, ce pays de contrastes et de richesse culturelle mérite le détour.
Clearspring :
Depuis plus de 25 ans, la marque Clearspring propose le meilleur des ingrédients traditionnels et authentiques japonais. Après près de 20 ans de vie et de voyages au Japon, le fondateur de la marque est rentré au Royaume-Uni avec l’intention de partager cette incroyable tradition culinaire dans son pays, puis dans toute l’Europe. Aujourd’hui, Clearspring propose une large sélection de produits authentiques, dont beaucoup sont également biologiques.
Les produits must-have :
- Le riz japonais : plus collant que les autres sortes de riz, il est donc primordial d’utiliser du riz japonais dans les plats traditionnels, comme par exemple les sushis.
- La sauce soja : une vraie sauce soja japonaise contient uniquement du soja, du sel, de l’eau et du blé. Vous êtes intolérant au gluten ? Remplacez la sauce soja par du Tamari !
- Le saké : l’alcool traditionnel nippon, produit à base de riz.
- Le mirin : condiment essentiel de la cuisine japonaise, le mirin est un vin de riz à faible teneur en alcool et au goût légèrement sucré.
- Le vinaigre de riz : ce vinaigre est principalement utilisé en salade (comme base pour une sauce ou vinaigrette), dans les marinades de légumes ou dans le riz à sushi.
- Le miso : produit à base de soja fermenté avec du sel et des céréales, cette pâte très salée sert à la fois de condiment, en remplacement du sel, et de base pour des soupes et sauces.
- Le wasabi : au goût piquant assez prononcé, le wasabi est à utiliser avec parcimonie. Il se marie parfaitement avec la sauce soja, en accompagnement des sushis.
