Tempeh Bio

Le tempeh est un aliment traditionnel indonésien fabriqué à partir de fèves de soja entières fermentées.

Riche en fibres et en protéines, le tempeh est une alternative végétale à la viande très intéressante. Il renferme une quantité intéressante de protéines végétales de haute valeur biologique qui contiennent tous les acides aminés essentiels à l’organisme.

À mariner ou à rôtir à la poêle, cet ingrédient versatile s'utilise dans une grande variété de plats, comme les sautés de légumes, les salades ou encore les ramens et les soupes.