Brownie protéiné au chocolat

Name: Brownie protéiné au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: - 180 g de flocons d’avoine; - 25 g de cacao en poudre; - 60 g de poudre protéinée Pulse au chocolat; - ¼ c. à café de sel; - ½ c. à café de bicarbonate de soude alimentaire ou de levure chimique; - 300 ml de boisson végétale; - 50 g de dattes mixées avec 60 ml d’eau chaude; - ½ banane, écrasée; - 65 g de yaourt grec; - 2 c. à soupe d’huile de coco fondue; - 1 c. à café d’extrait de vanille; - 75 g de pépites de chocolat noir ou d’éclats de cacao

Difficulté: Facile

Temps de préparation10 minutes

Temps de cuisson35 minutes

Ce gâteau au chocolat et aux flocons d’avoine est une option idéale pour un petit-déjeuner nourrissant ou un encas sain et gourmand. Grâce à l’ajout de poudre protéinée Pulse au chocolat, il contient plus de 20 g de protéines par portion, parfait pour une collation rassasiante. Préparez-le à l’avance et dégustez-le toute la semaine !

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Ingrédients

180 g de flocons d’avoine
25 g de cacao en poudre
60 g de poudre protéinée Pulse au chocolat (2 portions)
¼ c. à café de sel
½ c. à café de bicarbonate de soude alimentaire ou de levure chimique
300 ml de boisson végétale
50 g de dattes mixées avec 60 ml d’eau chaude
½ banane, écrasée
65 g de yaourt grec (ou son alternative végétale)
2 c. à soupe (35 g) d’huile de coco fondue
1 c. à café d’extrait de vanille
75 g de pépites de chocolat noir ou d’éclats de cacao

Recette

Mixer les dattes avec l’eau chaude et la banane jusqu’à obtenir une purée lisse.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : flocons d’avoine, cacao, poudre protéinée, sel et levure chimique.
Ajouter le lait, la purée de dattes, la banane écrasée, le yaourt, l’huile de coco et la vanille. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer les pépites de chocolat.
Graisser un moule avec un peu d’huile de coco et y verser la pâte.
Cuire au four à 175°C pendant 30 à 40 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.