Tofu Bowl
Ingrédients
- 1 bloc de tofu
- 1 petite patate douce
- 1 carotte jaune
- 1 carotte rouge
- 300 g de choux de Bruxelles
- 2 poignées de chou kale
- Huile de cacahuètes grillées
- 85 g de tahini
- 60 ml d’eau
- jus d’½ citron
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- 2 personnes
Recette
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les légumes en dés, arrosez-les d’huile de cacahuète grillées et de piment et enfournez pendant 10 minutes à 200°C.
- Coupez le tofu en dés et faites le rissoler à la poêle.
- Pour la vinaigrette, mélangez le tahini, l’eau, le citron et l’ail en poudre.
- Disposez les légumes et les dés de tofu dans votre assiette et ajoutez-y la vinaigrette.
- Bon appétit !
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