Tofu Bowl

Name: Tofu Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: - 1 bloc de tofu; - 1 petite patate douce; - 1 carotte jaune; - 1 carotte rouge; - 300 g de choux de Bruxelles; - 2 poignées de chou kale; - Huile de noisettes grillées; - 85 g de tahini; - 60 ml d’eau; - jus d’½ citron; - 1 cuillère à café d’ail en poudre

Plats

Difficulté: Facile

Temps de préparation10 minutes

Temps de cuisson10 minutes

Envie d’un plat végétarien plein de saveurs et rapide à préparer ? Cette recette associe des légumes rôtis au four, du tofu doré à la poêle et une vinaigrette crémeuse au tahini. Parfaite pour un dîner sain et réconfortant en moins de 30 minutes !

Voir la recette

Ingrédients

1 bloc de tofu
1 petite patate douce
1 carotte jaune
1 carotte rouge
300 g de choux de Bruxelles
2 poignées de chou kale
Huile de noisettes grillées
85 g de tahini
60 ml d’eau
jus d’½ citron
1 cuillère à café d’ail en poudre

Recette

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les légumes en dés, arrosez-les d’huile de noisettes grillées et de piment et enfournez pendant 10 minutes à 200°C.
Coupez le tofu en dés et faites le rissoler à la poêle.
Pour la vinaigrette, mélangez le tahini, l’eau, le citron et l’ail en poudre.
Disposez les légumes et les dés de tofu dans votre assiette et ajoutez-y la vinaigrette.
Bon appétit !