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Miso De Riz Complet Non Pasteurisé Bio 300 g

Prix par kilo 20,50 €/kg (20,50 €/kg) -20%

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Ingrédients/Composition

Ingrédients : Soja entier (47%)*, riz brun de culture (33%)*, sel marin, eau. *cultivé biologiquement

Le miso est un produit vivant et la fermentation en cours peut faire gonfler le couvercle. Il sera toujours sécuritaire à consommer. Des levures blanches inoffensives peuvent se développer à la suite d'une exposition à l'air. Il suffit d'écumer.

Poids des produits : 300g

Origine: Produit du Japon

Agriculture Biologique: Non-EU

Utilisation

A conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur pendant 6 mois

Informations nutritionnelles

 Valeur pour 100g / 100ml
Énergie (kJ)662
Énergie (kcal)158
Protéines (g)12
Glucides (g)10
Glucides dont sucres (g)7
Lipides (g)6.1
Lipides dont graisses saturées (g)1.2
Fibres (g)4.5
Sels (g)12.7

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Qu'est-ce que le miso ?

Le miso est un aliment de base fermenté traditionnel japonais et un assaisonnement fait à partir de différents types de grains mais principalement du soja et d'une culture de fermentation koji unique.

Le miso de riz brun ou " Genmaï-miso " ou " Komé-miso " préparé avec du riz complet, du soja et du sel de mer est habituellem...

Qu'est-ce que le miso ?

Le miso est un aliment de base fermenté traditionnel japonais et un assaisonnement fait à partir de différents types de grains mais principalement du soja et d'une culture de fermentation koji unique.

Le miso de riz brun ou " Genmaï-miso " ou " Komé-miso " préparé avec du riz complet, du soja et du sel de mer est habituellement le plus doux de toutes les variétés de miso. Non pasteurisé, il possède des propriétés similaires au miso d'orge avec une saveur légèrement "sucrée".

Savourez ce copieux miso toute l'année dans des sauces, tartinades, plats cuisinés, soupes ou des ragoûts. Ce miso a été développé pour une nutrition maximale. Puisqu'il est fabriqué à partir de fèves de soja entières et de riz brun, il a un profil nutritionnel très complet.

Selon la région et le climat où le miso est produit, l'habileté et l'expérience du maître brasseur jugent quand le miso a atteint sa maturité optimale. Cela peut varier de 6 mois pendant une période estivale chaude dans certaines préfectures à 18 mois dans les régions plus froides.

Pendant les 18 années pendant lesquelles Christopher Dawson, le fondateur de Clearspring, a vécu au Japon, il est devenu un expert de la qualité du miso. Il a donc cherché à développer une gamme Clearspring composée des meilleurs misos japonais de fabrication traditionnelle.

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Les avis de nos membres

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Basé sur 6 Notes
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Anne B

3 semaine avant

Excellent !!!!

Mathilde P

2 mois avant

Produit super rentable ! Bon goût et texture, juste comme c’est du miso ça reste ultra salé

Nathalie E

1 année avant

J'aime beaucoup!

Une question sur le produit ?

Vous ne trouvez pas les réponses à vos interrogations sur cette page ? N'hésitez pas à nous solliciter pour élucider les mystères encore cachés de ce produit.

Pointeaux Léa

4 mois avant

Bonjour, est-ce que vous aurez un jour du miso blanc non pasteurisé ?
Merci !

4 mois avant

Kazidomi answered Pointeaux Léa

Bonjour, Ce n'est pas prévu à court terme mais je note bien votre demande :) Bonne soirée.

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