Ce fruit sec dont Hippocrate ventait déjà les mérites à son époque, est un indispensable dans sa cuisine ! Il améliore le sommeil, facilite le transit, fournit l’énergie nécessaire sans compter qu’il est un antioxydant du tonnerre ! Plus de raison d’hésiter désormais. Pour la petite histoire, le pruneau d’Agen vient en réalité de Syrie ! Il a été importé aux 12ième siècle comme prune et ce n’est que plus tard que des moines français ont décidé de les faire sécher au soleil. Naissent alors les pruneaux d’Agen !
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