Originaire d'Amérique centrale et du sud, l'amarante était cultivée par les amérindiens pour ses propriétés nutritives, Une fois cuite cette petite graine a une texture à la fois croquante et légèrement collante ce qui rend intéressant à cuisiner sous forme de galettes et d'entremets.
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Les avis de nos clients
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- il y a 10 mois
Difficile de trouver l'amarante dans le commerce. Merci Kazidomi de l'avoir ajoutée au catalogue.
- il y a un an
Bon pour mes petits plats succulent
- il y a 2 ans
Première fois que je goûte de l'amarante, sympa pour varier les féculents ! Je recommande de bien l'intégrer dans une recette, car mangée telle quelle, elle a une légère amertume. J'ai essayé avec un curry pour changer du riz et en gratin avec des légumes, c'était super !
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Amarante
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