Ces haricots blancs croustillants sont la collation saine parfaite à grignoter devant un film ou à tout moment de la journée quand une envie de salé se fait sentir. Riche en protéines et en fibres, facile à préparer et incroyablement satisfaisant, ce snack va vite devenir un incontournable dans votre cuisine !
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante : 160°C).
Égouttez et rincez les haricots, puis étalez-les sur un torchon propre et tapotez-les délicatement pour bien les sécher. Cette étape est essentielle : plus ils sont secs, plus ils seront croustillants.
Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive avec toutes les épices. Ajoutez les haricots et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Répartissez les haricots sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez-les en une seule couche pour une cuisson uniforme.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Ils doivent être bien dorés et croustillants à l’extérieur.
Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster. Ils deviendront encore plus croquants en refroidissant.
À déguster…
En apéro sain et original
En topping sur une soupe ou une salade
Ou comme alternative croustillante aux chips !
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