Salade de quinoa au jus de citron
Ingrédients
- 50g de quinoa
- 1/2 orange
- 1/2 pomme
- grenade
- roquette
- fêta
- raisin rouge coupé en deux
- graines de courge
Vinaigrette :
- Jus de citron
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillères à soupe d'huile d’olive
- ail
Préparation
- Temps de préparation : 10min
- Temps de cuisson: /
- 4 personnes
Recette
- Cuire le quinoa dans 2 fois son volume d'eau.
- Couper l'orange, la pomme, la feta. Enlever les grains de la grenade.
- Mélanger les ingrédients de la vinaigrette
- Dans une assiette, placer le quinoa, la roquette, la pomme, l'orange, les raisins et les grains de grenade ainsi que la feta.
- Faire revenir les graines de courge à feu vif et parsemer votre salade.
- Ajouter votre vinaigrette et c'est prêt!
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