Une façon simple et savoureuse de déguster le tofu, en version croustillante. Ces frites légères et riches en saveurs sont idéales pour un en-cas rapide ou un repas léger.
Découpez le tofu en bâtonnets. Placez-les sur du papier absorbant, puis recouvrez-les d’une autre feuille de papier absorbant. Posez un objet lourd sur le tofu pendant 5 minutes afin d’éliminer l’excédent d’eau.
Dans une assiette, mélangez la levure maltée, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Trempez les morceaux de tofu dans ce mélange et pressez doucement pour bien enrober chaque "frite".
Faites chauffer un peu d’huile d'olive dans une poêle. Faites cuire les frites de tofu en les retournant régulièrement pour qu'elles dorent uniformément. Vous pouvez également les cuire au four en les badigeonnant d’huile d'olive et en les cuisant à 200°C pendant 10 minutes. Retournez-les, badigeonnez à nouveau d'huile et poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires.
Une fois les frites dorées et croustillantes, servez immédiatement et savourez ce délice simple et léger.
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