Bowl de pois chiches au curcuma (IG bas)
Plats
Publié le 13/02/2023
Accordez-vous un moment de plaisir et gourmand en savourant cette délicieuse salade de pois chiches au curcuma.
Ingrédients
- 1 boite de pois chiches
- 4 càs d’huile d’olive
- 2 càc de curcuma
- 100g de quinoa cuit
- 1 oignon rouge
- 1 chou-fleurs
- Sel
- Poivre
- Sauce Tahini (retrouvez la recette dans l’onglet « sauces »)
Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20-25 minutes
- 2-3 personnes
Recette
- Egouttez et rincez les pois chiches.
- Coupez le chou-fleur en fleurettes et l’oignon en fines tranches. Ensuite et ajoutez-y un peu d’huile, du sel et du poivre.
- Placez sur une plaque du four, les fleurettes et l’oignon et recouvrez-les de papier cuisson.
- Enfournez l’oignon et le chou-fleur à 200 °C pendant 25 minutes.
- Terminez la cuisson en position grill pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps-là, faites revenir les pois chiches dans une poêle avec le curcuma, un peu de sel et de poivre.
- Mélangez les pois chiches, l’huile d’olive, le curcuma, le sel et le poivre dans un grand récipient.
- Servez le tout dans des bols avec le quinoa et les pois chiches et y versant la sauce Tahini.
- Bon appétit.
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