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Bowl de pois chiches au curcuma (IG bas)
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson25 minutes

Essayez ce délicieux bowl de pois chiches au curcuma, parfait pour un repas à indice glycémique bas. Avec des ingrédients simples comme le quinoa, le chou-fleur rôti et une sauce tahini maison, ce plat est non seulement savoureux mais aussi sain et nutritif.
Ingrédients
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1 boite de pois chiches
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4 càs d’huile d’olive
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2 càc de curcuma
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100g de quinoa cuit
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1 oignon rouge
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1 chou-fleurs
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Sel
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Poivre
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Sauce Tahini
Recette
- Egouttez et rincez les pois chiches.
- Coupez le chou-fleur en fleurettes et l’oignon en fines tranches. Ensuite et ajoutez-y un peu d’huile, du sel et du poivre.
- Placez sur une plaque du four, les fleurettes et l’oignon et recouvrez-les de papier cuisson.
- Enfournez l’oignon et le chou-fleur à 200 °C pendant 25 minutes.
- Terminez la cuisson en position grill pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps-là, faites revenir les pois chiches dans une poêle avec le curcuma, un peu de sel et de poivre.
- Mélangez les pois chiches, l’huile d’olive, le curcuma, le sel et le poivre dans un grand récipient.
- Servez le tout dans des bols avec le quinoa et les pois chiches et y versant la sauce Tahini.
- Bon appétit.
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