Poivronnade maison

Name: Poivronnade maison
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: - 2 à 4 poivrons rouges; - 100g de feta; - 1 gousse d’ail; - 2 càs d’huile d’olive; - 2 càc d’herbes de Provence; - Sel & poivre; - Optionnel : quelques tomates séchées; - Optionnel : un peu de jus de citron

Les bases

Difficulté: Facile

Temps de préparation10 min

Temps de cuisson40 min

Vous avez envie de changer du traditionnel houmous ? Et si vous optiez pour une poivronade, une recette originale qui invite les saveurs méditerranéennes dans vos assiettes.

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Ingrédients

2 à 4 poivrons rouges
100g de feta (ou tofu soyeux pour une alternative végétale)
1 gousse d’ail
2 càs d’huile d’olive
2 càc d’herbes de Provence
Sel & poivre
Optionnel : quelques tomates séchées (pour décorer ou à mixer avec les poivrons)
Optionnel : un peu de jus de citron

Recette

Enfourner les poivrons en entier pendant 40min à 210°C et retirer la peau.
Dans blender, mixer le poivron, la feta, l’ail, le jus de citron, sel, poivre, l’huile d’olive et les tomates séchées jusqu’à obtenir une texture bien onctueuse.
Garnir avec les herbes de provence et un filet d’huile d’olive.