Café Moulu Honduras

Issu du pays trop méconnu qu'est l'Honduras, ce café au corps généreux et intense se distingue par ses notes de cacao. Au Honduras, les producteurs de café dans la région de Marcala sont considérés comme les héritiers du peuple Lenca. Bien que leur langue se soit perdue, la majorité des techniques agricoles ancestrales ont été conservées. Ces caféiculteurs pratiquent ainsi l’un des systèmes les plus pointus et sophistiqués de production biologique en Amérique centrale. Le modèle de la coopérative COMSA a eu un fort impact au niveau national sur la promotion de la caféiculture bio.