Les baies de mûrier blanc poussent sur un arbre appartenant à la famille des Moraceaées. Riches en fer, calcium, vitamine C, fibres et antioxydants, les mûres blanches sont très utilisées dans la médecine traditionnelle asiatique pour aider à rajeunir la peau, à normaliser la digestion, à lutter contre la nausée et même à ralentir la pousse des cheveux blancs. Au goût sucré, il semblerait que ces mûres ont de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une réduction du cholestérol et une amélioration du taux de sucre dans le sang. Bref, c'est encore un super-super-aliment à (re)découvrir...
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