Eau Pétillante Protéinée Citron Gingembre

Citron gingembre ou fruits rouges : quelle eau pétillante choisir ?

La citron gingembre de Pulse Protein contient 2 % de jus de citron et 1 % de jus de gingembre : un profil acidulé avec une pointe piquante en fin de bouche. La version fruits rouges repose sur le jus de framboise et l'extrait de cassis, plus ronde en attaque. Même contenance de 330 ml.

Que contient cette boisson ?

De l'eau gazéifiée, 3,4 % de protéine de pois hydrolysée, du sucre de canne, du jus de citron, du jus de gingembre, des arômes naturels, un extrait de fève et de l'acide citrique. La boisson Pulse Protein est entièrement végétale et ne contient ni lait ni lactosérum. Contenance de 330 ml, fabriquée en Belgique.

Comment la servir ?

Bien fraîche, sortie du réfrigérateur, sans glaçons qui diluent l'acidité du citron. L'eau pétillante citron gingembre Pulse Protein se boit telle quelle, après une séance ou à la place d'un soda. Elle se sert aussi allongée d'eau plate lorsque la note de gingembre paraît trop marquée en fin de journée.

Pourquoi la boisson reste-t-elle limpide malgré les protéines ?

Parce que la protéine de pois y est hydrolysée : découpée en fragments plus courts, elle se dissout dans l'eau sans épaissir ni troubler la boisson. L'eau pétillante Pulse Protein garde donc l'aspect d'une eau aromatisée, avec 3,4 % de protéines. Un léger dépôt au fond du contenant reste sans conséquence.

Comment la conserver ?

À l'abri de la lumière et de la chaleur, dans un endroit sec ; placez-la simplement au frais quelques heures avant de la boire. Une fois ouverte, la boisson Pulse Protein se consomme rapidement : le gaz s'échappe et la note de gingembre s'affadit. Entamée, elle se garde au réfrigérateur.