Gressins Olives Noires Bio

Que contiennent ces gressins ?

De la farine de blé, des olives noires dénoyautées (7,4 %), de l'huile d'olive vierge extra, de la levure, du sel et des herbes de Provence (0,7 %), le tout biologique. Kazidomi les fabrique en France avec du blé français. L'étiquette signale de possibles traces de sésame et de lait.

Gressins aux olives noires ou au romarin : lesquels choisir ?

La version olives noires de Kazidomi est la plus chargée en goût : morceaux d'olive, huile d'olive vierge extra et herbes de Provence. La version romarin est plus sobre, préparée à l'huile de tournesol, avec 2,9 % de romarin. La première tient seule à l'apéritif, la seconde accompagne mieux une tartinade relevée.

Avec quoi les servir ?

À l'apéritif, avec une tapenade, un houmous, un fromage frais ou des légumes croquants. Les gressins aux olives Kazidomi remplacent aussi le pain à côté d'une salade ou d'une soupe. Leur profil méditerranéen s'accorde avec une tomate mozzarella, un caviar d'aubergine ou un gaspacho de courgette.

Contiennent-ils des additifs ?

La liste se limite à six ingrédients : farine de blé, olives noires, huile d'olive, levure, sel et herbes de Provence. Aucun conservateur, aucun émulsifiant, aucun arôme n'y figure. C'est ce qui explique que les gressins Kazidomi ramollissent plus vite qu'un biscuit apéritif industriel une fois le sachet ouvert.

Comment garder leur croustillant ?

Refermer le sachet Kazidomi soigneusement après chaque usage et le garder au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Des gressins ramollis se récupèrent quelques minutes au four à 150 degrés, avant de refroidir à l'air libre. Le paquet contient 160 g de bâtonnets.