Bord-à-Bord

Gélifiant Naturel Agar-Agar

65 g

(217.23 €/KG)

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A propos de ce produit

100% Bio
100% Végétal

Qu'est-ce que l'agar-agar et comment l'utiliser? Il s'agit d'une substance mucilagineuse transparente composée à base d'algues qui permet de remplacer la gélatine traditionnelle dans votre cuisine. Vous pouvez l’utiliser dans vos confitures, sauces, crèmes, confiserie… Chez les végétariens, l’agar-agar remplace la gélatine qui est d’origine animale.

Un peu plus sur le produit

Composition

Agar-agar, extrait à partir de l’algue Gélidium sp.

INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES*

*Allergènes en gras.

Informations nutritionnelles

Valeur pour 100g / 100ml
Énergie (kJ) 63
Énergie (kcal) 15
Protéines (g) 2.7
Glucides (g) 77.2
Glucides dont sucres (g) 3.1
Lipides (g) 0.5
Lipides dont graisses saturées (g) 0.23
Fibres (g) 0
Sels (g) 0.3

Instructions

Pour gélifier utilisez 4 grammes d’agar-agar pour ½ litre, mélangez , portez à ébullition 5 minutes et laissez refroidir. Pour épaissir utilisez 4 grammes d’agar-agar pour 1 litre, mélangez, portez à ébullition 5 minutes et laissez refroidir. A conserver dans un endroit frais et sec