Carbonara légère de Nejma

Recette

1. Commencez par émincer la moitié d’oignon si vous choisissez d’en mettre.
2. Faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
3. Pendant ce temps, lavez les champignons, enlevez la queue et coupez-les en lamelles.
4. Mettez les champignons dans la poêle avec l’oignon, mélangez.
5. Faites chauffer de l’eau dans une casserole pour les pâtes.
6. Coupez le jambon en petits dés.
7. Mettez le jambon avec les champignons et l’oignon, mélangez. Mettez le tout sur feu doux.
8. Mettez ensuite la crème de soja + 1 cuillère à soupe de moutarde. Poivrez et mélangez.
9. Quand l’eau des pâtes s’est mise à bouillir, plongez les spaghettis et laissez cuire 7 minutes (pour cuisson Al Dente, voir indications sur le paquet de pâtes).
10. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant la cuisson des pâtes.
11. Ensuite, égouttez les pâtes et dressez dans les assiettes.
12. Recouvrez de sauce et dégustez bien chaud !

Un grand merci à la blogueuse Ma_healthy_tendency pour cette savoureuse recette ainsi que pour la photo !

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