Mac and Cheese Vegan

Name: Mac and Cheese Vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: - 500gr de fusilli de riz brun; - 1 butternut; - 300gr de tofu soyeux; - 4 cuillères à soupe de levure noble; - 1 gousse d'ail; - 1 càc de moutarde; - 50ml de crème ou crème végétale; - Paprika; - Sel

Plats

Difficulté: Facile

Temps de préparation10 min

Temps de cuisson25 min

Testez cette recette de Mac and Cheese sans fromage, avec du butternut.

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Ingrédients

500gr de fusilli de riz brun
1 butternut
300gr de tofu soyeux
4 cuillères à soupe de levure noble
1 gousse d'ail
1 càc de moutarde
50ml de crème ou crème végétale (+extra si besoin)
Paprika
Sel

Recette

Couper le butternut en morceaux.
Le mettre à cuire dans de l'eau pendant environ 20min. Pour vérifier s'il est cuit, piquer avec une fourchette. Si elle s'enfonce facilement, c'est que c'est prêt.
Faire cuire les pâtes.
Dans un blender mettre le butternut avec le tofu, la crème, la levure noble et la moutarde. Ajouter du sel et du paprika et mixer.
Gouter et ajuster l'assaisonnement.
Servir avec les pâtes.