Tarte à la tomate et aux noix de cajou

Recette

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Dans un moule à tarte de taille standard, foncez la pâte brisée pour obtenir un joli fond de tartes
3. Dans un mixeur, ajoutez tous les autres ingrédients sauf les tomates.
4. Mixez assez longtemps pour obtenir une crème assez lisse
5. Versez la crème dans le fond de tarte et étalez à l'aide d'une cuillère pour avoir une surface lisse et homogène
6. Ajoutez les tomates coupées par dessus et le thym
7. Cuire la tarte environ 30min à 180°C pour qu'elle soit bien dorée
8. Dégustez la tarte chaude !