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Tagliatelles de châtaigne aux champignons et aux noix

Tagliatelles de châtaigne aux champignons et aux noix

Ingrédients

  • 150 g tagliatelle à la châtaigne
  • 40g noix coupé
  • 250 g de champignons
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 échalotes coupés finement
  • 3 d’ail coupé finement
  • 5 brins de thym
  • 5 à 8 cuillères à soupe de crème culinaire au soja
  • 30g de fromage gorgonzola
  • Du pecorino pour décorer l’assiette

Préparation

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson :/
  • 1 à 2 personnes

Recette

  1. Cuire les tagliatelles à l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet
  2. Pendant ce temps, faire revenir les échalotes dans l’huile d’olive.
  3. Ajouter l’ail, le thym et les champignons et cuire encore quelques minutes.
  4. Ajouter ensuite la crème culinaire au soja et le fromage gorgonzola.
  5. Parsemer un peu de pecorino et quelques noix au dessus de chaque assiette.
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