Courge spaghetti aux épinards et tomates séchées

Recette

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper les courges en deux, retirer les pépins.
3. Mettre les courges au four pendant 30 minutes. Utiliser une fourchette pour vérifier qu'elles sont cuites.
4. Sortir les courges du four et les laisser refroidir.
5. Pendant ce temps faire revenir de l'ail dans une poêle, puis ajouter les épinards et ensuite les tomates séchées en petits morceaux.
6. Ajouter la crème végétale et remuer.
7. Gratter les courges à l'aide d'une fourchette pour obtenir les spaghetti.
8. Ajouter les spaghetti dans la poêle avec les épinards et les tomates séchées.
9. Mélanger et ajouter de la crème si nécessaire.
10. Saler et poivrer.
11. Déguster.