Soja poêlé et riz aux épices
Ingrédients
- 1 verre de riz
- 60g de Boulettes de Soja
- 1 petit oignon ciselé
- 1 gousse d’ail pressé
- 1 c à café de curcuma
- 1 c à café de piment
- 1/2 c à café d’amidon de pomme de terre
- 3 c. à soupe de Tamari
- 1 c à soupe de sirop d’érable
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- Gingembre râpé
- Sel poivre
Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- 2 personnes
Recette
- Faites revenir d’oignon dans une poêle à bords hauts. Une fois l’oignon doré, ajoutez le riz et mouillez le avec de l’eau. Cuisez 10 à 15 minutes et réservez.
- Pendant que le riz cuit, réhydratez le soja dans 90ml d’eau bouillante 10 à 15 minutes.
- Chauffez à nouveau la poêle avec une c. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le soja réhydraté et poêlez le quelques minutes pour le faire dorer.
- Dans la poêle, ajoutez le curucuma, le tamari, le piment, le sirop d’érable, l’ail pressé, le gingembre râpé, l’amidon de pommes de terre et un peu d’eau. Laissez cuire encore 3 à 4 minutes.
- Salez et poivrez si besoin et disposez le soja avec le riz dans un bol, avec des crudités si vous en avez envie. Bon appétit !
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