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Sandwich de faux-thon aux pois chiches

Difficulté: Facile
Horloges
Temps de préparation15 minutes
Sandwich de faux-thon aux pois chiches
  • Sandwich de faux-thon aux pois chiches
  • Sandwich de faux-thon aux pois chiches

Un substitut vegan parfait et bluffant au sandwich de thon habituelle.

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Ingrédients

  • 400 grammes de pois chiches

  • 80g de mayonnaise vegan

  • 1 càs de sauce soja (ou tamari pour une version sans gluten)

  • 1 càs de moutarde

  • 1 càs de feuilles de nori mixées

  • 1/2 oignon rouge

  • Un pied de céleri en petit morceaux

  • 1 poignée de persil haché

  • Le jus d'1/2 citron jaune

  • 1 càs de câpres ou cornichons hachés

  • Sel et poivre

Recette

  1. Égoutter et rincer les pois chiches.
  2. Les verser dans un grand plat et les écraser à l'aide d'une fourchette ou d'une écrase-purée.
  3. Ajouter tous les ingrédients restants dans le plat et mélanger à l'aide d'une fourchette.
  4. Ajuster le sel ou le poivre à son goût.
  5. Servir dans un sandwich, en apéritif ou en accompagnement d'une préparation.
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