Recette de poire au vin, navet grillé et salade de lentilles noires
Plats
Publié le 20/12/2022
Le plat de Noël parfait, délicieux et beau à la fois ! Des poires au vin accompagnées de navets grillées et de lentilles béluga
Ingrédients
- 400 g lentilles noires Béluga Kazidomi
- 1 oignon ciselé
- 2 gousses d’ail ciselées
- 2cm de gingembre râpé
- 1 carotte coupée en petits morceaux
- 500- 700 ml bouillon
- 4 poires
- 1 bouteille de vin rouge
- 100 g sucre de coco
- 1 sachet d’épices vin rouge
- 4 navet en tranche 0,5 cm.
- 1 œuf légèrement battu
- 100 g chapelure
- Sel, poivre
Préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- 4 personnes
Recette
- Couper l’oignon et l’ail
- Faire revenir l’oignon et ail dans une cs huile.
- Ajouter le gingembre, les carottes, les lentilles et le bouillon
- Cuire à couvert pendant 25 min
- Faire bouillir le vin avec les épices et le sucre de canne.
- Ajouter les poires et les cuire à feux doux durant 30 min.
- Laisser les refroidir dans le vin.
- Couper le navet en tranche
- Tremper les morceaux dans l’œuf battu et puis dans la chapelure.
- Cuire dans une poêle avec 4 cs huile
- Dresser et à table !
