Patates douces aux pois chiches
Ingrédients
- 2 patates douces
- 1,5 verre de pois chiches
- 1 cs d'huile d'olives
- 1 cc de paprika
- 1 cc de cumin
- 1 cc de coriandre
- 1 cc d'ail de poudre
- sel
- 1/4 verre de tahini
- 2 cs de tamari
- 2 cs de sirop d'érable
- 1 cs de sambal
- 1 citron vert pressé
- 1 cc de gingembre râpé
- 1 cs d'eau
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 70 minutes
- 6 personnes
Recette
- Au préalable, tremper les pois chiches dans de l'eau pendant une durée de 12 heures.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Faire cuire les patates douces pendant 70 minutes, enveloppées dans du papier aluminium.
- Après cuisson, les couper en deux dans la longueur.
- Poêler les pois chiches pendant 5 minutes, en rajoutant l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le coriandre, l'ail en poudre et le sel. Mélanger.
- Parsemer le mélange sur les patates douces.
- Dans un bol séparé, mélanger le tahini, le tamari, le sirop d'érable, le sambal, le citron, le gingembre râpé et l'eau.
- Étaler la sauce les patates douces, à votre goût.
- Bon appétit !
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