Légumes au four (IG bas)
Ingrédients
- 300g de tomates cerises
- 300g de choux de Bruxelles
- 2 oignons rouges
- 2 grosses patates douces
- 6 carottes
- 1 bocal d'artichauts
- Pignons de pin
- 3 càs d'huile d'olive
- Du sel et du poivre
Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- 6 personnes
Recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et laver tous les légumes.
- Couper grossièrement les légumes en morceaux.
- Déposer le tout sur la plaque de cuisson ou dans un grand plat allant au four.
- Saupoudrer d'ail, de sel, de poivre et d'huile d'olive.
- Ajouter les pignons de pin.
- Enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes.
- Bon appétit !
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