Galette de pois chiche - ZERO WASTE
Plats
Publié le 27/02/2019
Galette de pois chiche - ZERO WASTE
Merci à Lucile Espagne pour cette recette !
Ingrédients
- 250g de pois chiche
- 1 cuillère à soupe de pulpe d'ail
- 50ml de crème de riz
- 3 cuillère à soupe d'arrow roots ou fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de cumin
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- 1 personne
Recette
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Égouttez les pois chiches. Conservez l'aquafaba (jus de pois chiche) pour réaliser une autre recette : mousse au chocolat vegan.
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Dans le blender, mettez tous les ingrédients (sauf l'huile d’olive) et mixez pendant 1min.
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Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez un petit tas et donnez-lui la forme d’une galette. Faites-la colorer 2min de chaque côté.
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Voilà, c’est prêt !
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À déguster chaud ou froid accompagnée d’une petite salade de roquette !
Merci à Lucile Espagne pour cette recette !
