Recette de choux de Bruxelles aux noix de pécan et airelles (IG bas et anti-inflammatoire)
Ingrédients
- 750g de choux de Bruxelles
- 100g de noix de pécan
- 100g d'airelles
- 2 échalotes
- 2 branches de thym
- 3dl de bouillon
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
- 6 personnes
Recette
- Éplucher et laver les choux de Bruxelles.
- Éplucher et hacher les échalottes.
- Faire suer les échalottes dans une casserole avec un peu d'huile d'olive pendant 3 minutes.
- Ajouter les choux, du sel, du poivre, le bouillon, le thym.
- Couvrir et faire braiser à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter les noix de pécan concassées grossièrement et les airelles.
- Bon appétit !
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