Bowl protéiné rapide au tofu curcuma

Name: Bowl protéiné rapide au tofu curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: - 340 g de tofu curcuma Kazidomi; - 2 tasses d'edamame surgelés, écaillés; - 1 tasse de grains de maïs frais; - 2 cuillères à soupe de sriracha; - Le jus d’un citron; - 1/2 cuilère à café de sauce soja; - 2 cuillères à soupe de noix de cajou

Plats

Difficulté: Facile

Temps de préparation10 minutes

Temps de cuisson15 minutes

Un plat ultra savoureux et épicé, avec du tofu curcuma croustillant, un mélange de légumes frais et une touche de sriracha et citron vert. Parfait pour un repas rapide et protéiné à déguster dans un bowl nourrissant.

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Ingrédients

Ingrédients (4 portions)

Pour le bowl :

340 g de tofu curcuma Kazidomi
2 tasses d'edamame surgelés, écaillés
1 tasse de grains de maïs frais
2 cuillères à soupe de sriracha
Le jus d’un citron
1/2 cuilère à café de sauce soja
2 cuillères à soupe de noix de cajou

Recette

Préchauffer le four à 200°C.
Émietter le tofu curcuma dans un grand bol, en veillant à ce que chaque morceau ne soit pas plus gros qu'un cube de 2x2 cm.
Ajouter les edamame et le maïs au tofu, ainsi que les noix de cajou. Mélanger le tout.
Ajouter la sriracha, le jus de citron et le sel. Mélanger à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Étaler le mélange de tofu, edamame et maïs dans le panier de l'air fryer. Veiller à ne pas surcharger le panier, cuire en deux fois si nécessaire.
Cuire pendant 10 à 15 minutes à 200°C, jusqu'à ce que le tofu et les edamame soient légèrement grillés et croquants.
Laisser refroidir avant de servir dans un bowl. Vous pouvez garnir de légumes frais ou de graines pour plus de croquant.

Astuce : ce bowl est parfait à personnaliser avec des légumes de saison, du riz ou des nouilles, et il peut être préparé à l’avance pour un repas pratique et savoureux tout au long de la semaine !