Bol de quinoa, pois chiches et petits légumes
Ingrédients
- 70 g Quinoa rouge cuite
- 1 boîte de pois chiches
- 1 boîte de petits pois
- 1/2 boîte de tomates séchées
- 1 boîte de champignons
- 1/2 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
Préparation
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- 1 personne
Recette
- Faites cuire votre quinoa dans 120ml d’eau à feu moyen pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette.
- Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre, et la gousse d’ail que vous avez préalablement pressé.
- Placez dans un bol les pois chiches, les petits poids, les tomates séchées, les champignons.
- Coupez l’oignon rouge en petits morceaux. Ajoutez-les à la préparation.
- Quand le quinoa est cuit, ajoutez-le également au bol.
- Mélangez-le tout avec la vinaigrette.
- Voilà, c’est prêt !
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