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Lasagne végétale aux wraps et haché de soja
Difficulté: Facile
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Ces lasagnes végétales aux wraps sont une alternative simple, nourrissante et riche en protéines végétales. Les tortillas remplacent les feuilles de lasagne classiques, le haché de soja apporte de la texture, et une béchamel vegan ultra crémeuse au tofu soyeux vient lier le tout. Une recette parfaite pour un repas convivial, équilibré et sans produits laitiers.
Ingrédients
Ingrédients (3 portions)
Pour la base :
- 5 wraps
- 2 à 3 c. à s. de levure noble (levure nutritionnelle)
Pour la sauce tomate :
- 75 g de haché de soja (protéines de soja texturées)
- 500 g de tomates passata
- 30 ml de crème de soja
- 1 oignon (optionnel)
- Herbes italiennes, paprika, sel, poivre
Pour la béchamel vegan :
- 200 g de tofu soyeux
- 80 ml de crème de soja
- 1 c. à s. de levure noble
- ½ c. à c. de muscade
- Sel, poivre
Recette
- Optionnel : faire revenir les oignons (et l'ail) dans une poêle.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter les lentilles cuites, la passata et le sauce tomate (et éventuellement votre viande végétale). Faire mijoter quelques minutes.
- Saler & poivrer.
- Commencer à monter dans le plat : d'abord les feuilles de lasagne, ensuite le mélange de tomate et lentilles et pour finir la sauce béchamel (vegan).
- Répéter l'opération.
- Optionnel : ajouter du faux-mage ou de la levure noble par-dessus.
- Mettre au four pour 30 minutes environ
- Sortir et laisser quelques peu refroidir.
- Garnir de quelques feuilles de basilic et le tour est joué !
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Nos produits utilisés dans la recette
Wrap sans gluten au seitan haché
