Quinoa à la banane et aux myrtilles

Recette

1. Rincez le quinoa.
2. Dans une marmite, mettez le quinoa avec deux fois son volume en eau.
3. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre de canne et la gousse vanille fendue
4. Couvrez la marmite et faites cuire à feu doux pendant 15-20 min (jusqu’à ce que le quinoa ait bu toute l’eau).
5. Pendant ce temps, coupez votre banane.
6. Ensuite, faites chauffer les myrtilles congelées avec une cuillère à soupe de sirop d’érable. Vos myrtilles auront l’aspect d’une compote.
7. Quand la cuisson du quinoa est faite, ajoutez le lait d’amande.
8. Ajoutez les trois cuillères à soupe de sucre restantes.
9. Laissez cuire encore 10 min à feu doux et couvert.
10. Placez-le ensuite dans un bol.
11. Ajoutez par-dessus la compote de myrtilles et les morceaux de banane
12. Si vous le souhaitez, rajoutez des éclats de noix et un peu de cacao en poudre par-dessus.
13. Bon appétit !