Crêpe sucre de coco et citron
Desserts
Publié le 01/02/2023
Qui dit Chandeleur, dit l’heure de faire sauter les crêpes ! Cette délicieuse recette vegan vous surprendra.
Ingrédients
- 250g de farine complète
- 80 g de fécule de maïs (type maïzena)
- 240 ml d’eau froide
- 500 ml de boisson à base d’avoine (ou celle que vous désirez).
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 càs de sucre de fleurs de coco
- 1 pincée de sel
Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- 4 personnes
Recette
- Diluez et mélangez la fécule de maïs dans de l'eau.
- Dans un saladier, mélangez la farine, l’huile, la fécule de maïs diluée, le sel ainsi que le sucre.
- Petit à petit, versez doucement la boisson à base d’avoine en continuant constamment de fouetter le mélange. Si vous avez un batteur électrique, c’est l’idéal.
- À l’aide d’une passoire, éliminez les éventuels grumeaux de la préparation pour obtenir une pâte lisse.
- Versez une noisette d’huile sur votre poêle déjà chaude et recouvrez-la d’une louche de pâte.
- Faites sauter et dorer chaque côté de votre crêpe et répétez l’opération jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.
- Pour finir, il ne reste plus qu’à les savourer.
- Bon appétit !
