Camu Camu gâteau à la "carrot cake"
Ingrédients
- 360 gr de farine
- 4 càs pourdre Camu Camu
- 2 càs de bicarbonate
- 4 oeufs
- 1 càc de sel
- 1 càs de cannelle
- 240 gr de sucre roux
- 370 ml d'huile végétale
- 135 gr de morceaux de pommes
- 100 gr de noix en morceaux
Glaçage :
- 100 g de tofu soyeux
- 45g d'huile de coco
- 120 gr de sucre stevia
- 2 càs de zeste de citron
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 90 minutes
- 13 personnes
Recette
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter lentement les autres ingrédients conformément à la recette ci-dessus.
- Verser dans un moule rond de 26 cm.
- Cuire au four environ 1h15 ou jusqu’à ce que la fourchette en ressorte propre.
- Pour la glaçage : ajouter tous les ingrédients ensemble et bien mélanger.
- Lorsque le gâteau a refroidi, glaçons-le.
- Décorer avec des baies, des noix ou des fruits secs.
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