Cake aux pommes sans gluten

Name: Cake aux pommes sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: - 3 œufs; - 100 gr de farine de riz; - 60 gr de poudre d'amandes; - 60 gr d'arrow Root; - 100 gr de sucre rapadura; - 1 sachet de levain de seigle; - 10 cl de crème de soja; - 2 grosses pommes ou 3 petites

Desserts

Temps de préparation10 min

Temps de cuisson30 à 50 min

Cake aux pommes sans gluten

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Ingrédients

3 œufs
100 gr de farine de riz
60 gr de poudre d'amandes
60 gr d'arrow Root
100 gr de sucre rapadura
1 sachet de levain de seigle
10 cl de crème de soja (ou de riz ou d'amande)
2 grosses pommes ou 3 petites

Recette

Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand bol, casser les œufs et ajouter le sucre. Mélanger.
Ajouter la farine de riz, la poudre d’amande, la maïzena et la levure. Bien mélanger.
Ajouter la crème de soja. Mélanger à nouveau.
Peler les pommes et les couper en petits morceaux.
Graisser un moule à cake. Verser une fine couche de pâte sur le fond puis une bonne couche de pomme et alterner comme ça jusqu’à mi-hauteur.
Enfourner 30 à 50 minutes selon le four (le gâteau est cuit quand la pointe de votre couteau ressort sèche du milieu du cake)
Démouler et laisser tiédir.